Edad: ____ Sexo: F - M Ciclo: ____
- ¿Cuál de los siguientes platos peruanos es tu preferido?
- Ceviche
- Cabrito a la norteña
- Pachamanca
- Patasca
- Juane
- Tacacho con cecina
- Otros ____ especifique ______________
2. Si usted va a un restaurante de comida típica peruana, el menú de platos es...
- No hay mucha variedad
- Se limitan a platos de la costa y sierra
- Muy variado
- Se limita a platos de una sola región
3. Considera usted, ¿Qué el sabor de los platos peruanos es original?
- Si
- No
4. ¿Has probado alguna comida regional?
- Si
- No
5. Con respecto a la pregunta anterior, ¿Cuál fue de tu agrado?
- Amazónica
- Costeña
- Andina
6. ¿Cuál cree usted que es el plato que distingue al Perú?
- Ceviche
- Pollo a la brasa
- Pachamanca
7. ¿Crees que la gastronomía peruana sea realmente una herramienta de trabajo en el Perú?
- Si
- No
8. Influye la gastronomía en el turismo
- Si
- No
9. ¿Cuál de los siguientes platos cree usted que se esta dejando de consumir?
- Arroz con pato
- Causa en lapa
- Adobo de cerdo
- Caldo de cabeza
- Inchicapi de gallina
- Patarashca
10. Considera usted a la gastronomía peruana, una de las más diversas del mundo
- Si
- No
- Alto
- Medio
- Bajo
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13. Considera usted, que la diversidad de nuestros platos se debe a la...
- Mezcla de culturas
- Creatividad de los chef peruanos
- Particularidad de la geografía
- Variedad de ingredientes
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15. Considera usted, ¿Qué la mayoría de personas ignoran la gastronomía de nuestro país?
- Si
- No
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