viernes, 27 de mayo de 2011

Encuesta sobre el boom gastronómico peruano

Lee las preguntas atentamente, revisa todas las opciones y elige la respuesta que prefieras, marcando con una (X).


Edad: ____                               Sexo:   F   -   M                              Ciclo: ____

  1. ¿Cuál de los siguientes platos peruanos es tu preferido?
  • Ceviche
  • Cabrito a la norteña
  • Pachamanca
  • Patasca
  • Juane
  • Tacacho con cecina
  • Otros ____ especifique ______________
     2. Si usted va a un restaurante de comida típica peruana, el menú de platos es...
  • No hay mucha variedad
  • Se limitan a platos de la costa y sierra
  • Muy variado
  • Se limita a platos de una sola región
      3. Considera usted, ¿Qué el sabor de los platos peruanos es original?
  • Si
  • No
      4. ¿Has probado alguna comida regional?
  • Si
  • No
      5. Con respecto a la pregunta anterior, ¿Cuál fue de tu agrado?
  • Amazónica
  • Costeña
  • Andina
      6. ¿Cuál cree usted que es el plato que distingue al  Perú?
  • Ceviche
  • Pollo a la brasa
  • Pachamanca
      7. ¿Crees que la  gastronomía peruana sea realmente una herramienta de trabajo en el Perú?
  • Si
  • No
      8. Influye la gastronomía en el turismo
  • Si
  • No
      9. ¿Cuál de los siguientes platos cree usted que se esta dejando de consumir?
  • Arroz con pato
  • Causa en lapa
  • Adobo de cerdo
  • Caldo de cabeza
  • Inchicapi de gallina
  • Patarashca
      10. Considera usted a la gastronomía peruana, una de las más diversas del mundo
  • Si
  • No
      11. ¿Qué importancia tiene la gastronomía peruana a nivel mundial? 
  • Alto
  • Medio
  • Bajo
      12. A tu parecer, ¿Qué factores influyen?
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      13. Considera usted, que la diversidad de nuestros platos se debe a la...
  • Mezcla de culturas
  • Creatividad de los chef peruanos
  • Particularidad de la geografía
  • Variedad de ingredientes
     14. ¿Cuál crees que es la base de la comida peruana para ser diferente a las demás?
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     15. Considera usted, ¿Qué la mayoría de personas ignoran la gastronomía de nuestro país?
  • Si
  • No

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